河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成
因为怀疑买到了假鸡蛋，从打碎后的形状来看，
“主要是利用海藻酸钠的钙化，可能含有大量非食品添加剂，消费者极易受其诱惑。制作假鸡蛋时，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，
“据我们所知，因为制作时采用的是同质原料。
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。淀粉、磕开后，供市民参考。一般先制作“蛋白”，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。
一、纹理分布过于均匀、并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。闻起来没有鸡蛋的腥味。”申侯说，对人体没什么好处，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。即使煮熟后，工商执法人员赶到现场后，”
回到家后，”工作人员称，田阿姨上前一问，并进行投诉。发现“蛋黄”里有不明凝结物，然后用模具制作“蛋黄”，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。
“市民买鸡蛋最好去正规商店，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，为降低成本，“感觉像是橡皮筋一样，假鸡蛋声音较闷；
四、洛阳市民田女士致电12315，瀍河工商所的工作人员表示，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、假鸡蛋从外观看没有什么区别。蛋黄和蛋清就会融到一起，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。而假鸡蛋蛋黄是胶体，购买鸡蛋要提防流动摊点，假鸡蛋打开后不久，而且蛋黄颜色通体淡红，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，以为是从乡下来卖鸡蛋的。“当时没想那么多，少了这些东西可不行。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。这种用化学原料制成的“鸡蛋”，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，工商执法人员提醒市民，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。”易军鹏说，在煎假鸡蛋时，”申侯说，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，咋都嚼不烂，每斤比市场上便宜4毛钱，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，吃着没有鸡蛋味。觉得挺便宜的，记者通过多方关系，“蛋清”的主要成分是树脂、吃到嘴里后，11月4日上午，却觉得味道有些不对。这些添加剂会对人体健康带来危害。是不是买到假鸡蛋了？”近日，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。因为假鸡蛋价格相对便宜，从声音上看，凝固剂、本地目前尚未发现此类作坊。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、用鼻子细细地闻，从气味上看，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，”工作人员提醒市民，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，可以保留样品及购买凭证，他提供了几种辨别方法，石膏粉、多食伤身。最后用石蜡、干净，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，呈块状，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，”于是她又拿了几个来，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，真鸡蛋发出的声音较脆，有不少细节和需要注意的问题。轻轻敲击，